北京大虾酥的做法

材料：面粉适量、水皮适量、油皮70克、鸡蛋1个、花生油 水皮大约10克、油皮大约40克、糖 45克、草莓粉 8克、水 适量

做法：

1、水皮：面粉100克，油大约10克，糖45克，半个全蛋液，8克左右的草莓粉 ，水适量，活成软面团。

2、油酥：面粉70克，油40克，调成油酥

3、面粉放置15分钟左右，分成6个剂子，擀皮，包油酥。擀成牛舌状卷起来，反复两次，第三次从长边卷起，在中间斜切一刀，小头折一下。

4、烤箱120度预热，面粉放进去烤15分钟。完成