长治汤饺正宗做法
人气:265 ℃/2024-08-08 22:29:25
襄垣荤汤素饺做法:1.荤汤制作。先将带皮的五花猪肉切成骨牌片,旺火煸炒,配入适量的黄花菜、黑木耳、海带片、粉皮、大豆芽炒至八成熟,兑入适量开水,加入食盐、酱油,用小火炖至入味待用。
2.素饺的制法:取白豆腐、******条、圆白菜、大葱白剁碎,放入姜末、五香粉、食盐、花椒油搅拌均匀,制成饺子馅备有。精面粉用冷水和成面团,揉匀搓成长条,切成面剂子,用擀杖碾成面片,包上馅捏成饺子即好。
3.盛碗:将锅置于旺火上,水沸后投入饺子煮熟,捞入碗内浇上一勺荤汤,放入胡椒粉、陈醋、香菜即可食用。
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