红萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃
人气:205 ℃/2024-09-26 10:41:07
步骤/方式1
红萝卜洗净,去皮。
步骤/方式2
刨成细丝,红萝卜丝要短一些比较好。
步骤/方式3
撒一勺盐,静置十分钟,会析出少量水分。
步骤/方式4
加少量面粉,一个鸡蛋,一勺黑胡椒粉
步骤/方式5
搅拌成糊状
步骤/方式6
基本是这个状态
步骤/方式7
锅内花生油热后,用勺子挖成球状,依次放入油锅。
步骤/方式8
转小火
步骤/方式9
用筷子轻轻拨动,防止红萝卜丸子粘在一起。
步骤/方式10
素丸子比较好熟,炸至表面金黄色即可。
步骤/方式11
捞出控油
步骤/方式12
装盘
步骤/方式13
香喷喷的素红萝卜丸子,非常酥脆好吃
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