蒜苗炒饸饹的家常做法

主料：玉米饸饹200g 红萝卜100g 蒜苗100g 火腿肠两根

辅料：调和油适量 食盐适量 十三香适量 辣椒油适量 鸡精适量

做法：

1.将饸烙面在冷水里泡二十分钟

2.将饸烙面隔水蒸8分钟

3.饸烙蒸好备用，将红萝卜蒜苗葱切丝，火腿肠切片备用

4.锅里放葱爆香，再放入青椒炒出香味，放入红萝卜丝和火腿肠片煸炒

5.放入饸烙一起翻炒放盐十三鸡精香炒匀

6.最后放少许辣椒油一起翻炒均匀即可

《2》

食材：荞麦饸络，肉沫，蒜苗，尖椒

调料：盐，味精，香醋，生抽，油泼辣子油

制作步骤：

第一步：备一份饸饹，蒜苗切丝，尖椒切丝备肉沫

第二步：起锅烧油，油热放肉沫，依次放入香醋，适量盐，生抽，翻炒放尖椒丝，蒜苗丝，味精，放饸饹，翻炒到锅底稍微焦香，放油泼辣子油搅拌均匀，即可装盘，