乡村小米辣海带冻豆腐的做法
人气:495 ℃/2023-10-05 17:33:23
1、新鲜豆腐放冰箱冷冻一天以上。提前几个小时拿出来解冻。
2、姜切丝,蒜切丝,葱切段,浓汤宝一盒,番茄一个,解冻后的豆腐3块。
3、海带提前泡发,洗净,切小片,继续用水泡发,尽量溶解掉里面的有害物质,最好泡12小时以上。
4、挤压豆腐至原来的1/2厚,除去水分,挤压的时候动作要轻要慢,保持豆腐的完整性。每块切成等分的四块。
5、锅里加入少量油,爆香姜丝和蒜丝。
6、锅里倒入三碗水(浓汤宝的用水要求)和浓汤宝一盒,煮沸
7、加入冻豆腐。
8、加入海带片和切成月牙状的番茄,加盖中火烧10分钟。
9、加入葱段稍煮。
10、起锅即可。
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