豆腐皮卷的手法

食材

干豆腐（半张）

步骤1、豆皮一张，对半切开备用。

步骤2、将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。

步骤3、取一条，卷起来。

步骤4、然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。

步骤5、一会功夫儿，今天晚饭用的就打出来了。

步骤6、打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味和杂质。

步骤7、千张结非常适合和肉一起炖，容易吸收汁水、入味，炖的比较成功的，千张结要比肉还好吃哦！