干锅鱼片

干锅鱼一直是饭店经久不衰的经典菜肴，做法简单。自制五香粉的材料基本都是平时烧菜用的香料，基本比例是1：1，有些味特别浓的，像丁香这样的就少放些，干辣椒也是根据口味加，我家不吃辣，所以加的很少。

加白芝麻是因为觉得光是香料味道会太冲，加些白芝麻缓和一下，也更香。

磨好的五香粉可以装在空的调料瓶里，平时烧菜撒一些会很香，很提味。