酸辣豆腐汤家常做法

1、材料：鲜豆腐500克，高汤1500克。榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。

2、将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。

3、瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成。

4、最后食时分盛在碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可。

《2》

主料

嫩豆腐二分之一盒

辅料

火腿丝适量

香菇丝适量

木耳丝适量

鸡蛋适量

调料

淀粉适量

蒜适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

盐适量

生抽适量

醋适量

1. 嫩豆腐取掉包装盒切丝，火腿、香菇、木耳切丝。

2. 起锅烧油，加入蒜爆香后倒入适量高汤，加入火腿丝、香菇丝、木耳丝煮熟加入豆腐丝，再加入调料醋、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味。

3. 煮开淋入鸡蛋液，加入水淀粉勾芡，酸辣豆腐汤就完成啦。

温馨小提示

觉得不够辣可以加适量辣椒油。