为什么无菌包装的密封食品也会变质 那鹅颈瓶实验是怎么回事

因为无菌包装只是保证在包装和储存环节是无菌的，食品本身有菌啊，除非100度烧开的食物直接无菌包装，不然在冷却过程中总会落一点细菌的，而鹅颈烧瓶的优点在于烧开以后蒸汽高于120度排出了所有的细菌，整个管道都是无菌的了，仅次于真空包装了。