山芋是不是红薯

山芋就是红薯，红薯学名叫番薯，又叫山芋，红芋，甘薯，番薯，北方还称它为地瓜，红苕，线苕，白薯，金薯，甜薯，朱薯，枕薯，番葛，白芋，茴芋地瓜，红皮番薯等等，因为地域不同，所以称呼也各不相同。它是一年又生草本植物，红薯富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸。维生素及多种矿物质，有长寿食品之称。

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山芋不是红薯。山芋的外形呈粗条状，两边略小中间鼓起，整体较长，而番薯的外形则呈圆球状居多，外形整体浑圆。

山芋的外皮颜色一般呈红色或粉红色，而红薯的颜色一般呈白色或淡黄色。山芋的口感一般偏软糯。而红薯的口感一般偏粉糯，但甜味略低于山芋，口感也比山芋更有嚼头一些。

山芋的外皮颜色一般呈红色或粉红色，而红薯的颜色一般呈白色或淡黄色。