八角鱼怎么做好吃

准备食材 －八角鱼 400g洋葱 1/4个姜 2片干辣椒 2个番茄酱 适量老干妈 适量生抽 适量十三香 适量盐 适量－ 步骤 －1.热油，放入洋葱、辣椒和姜爆炒2.八角鱼放入，稍稍煎一下，2分钟3.放入酱油、番茄酱、老干妈、水，加点十三香、盐 调味。盖上锅盖，等水差不多干了即可出锅4.鲜嫩多汁

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材料

八角须鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

做法

1.准备好食材。

2.八角须鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，

3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出，

5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，

6.放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，

7.加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，

8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上即可。