炒白菜的正宗做法
人气:269 ℃/2024-06-12 00:48:11
1、食材:白菜半颗、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、淀粉适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量、香醋适量。
2、白菜洗干净,菜帮切成片,菜叶撕开,葱和干辣椒切开。
3、生抽、香醋、盐、白糖、和水淀粉搅拌均匀,制成料汁。
4、锅中下辣椒爆香,加入蒜,下菜帮至断生。
5、再加菜叶,大火炒软,倒入汁料即可完成。
《2》
1.准备食材:圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2.圆白菜洗净切片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.大葱切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先起锅倒水,水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
9然后起锅倒油,倒入豆瓣酱炒出红油,放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。
10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟,
11最后撒上葱花即可。
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