活性乳酸菌饮料为什么要低温保存

最常见的冷藏饮料莫过于酸奶和乳酸菌饮料，我们都知道这两种饮品都有助食物消化，这是因为它们都含有活性乳酸菌。但活性乳酸菌必须要在低温环境中才能保持活性，因此要求存储在2℃到6℃之间要冷藏的，据国际研究发现通过饮用活性乳酸菌饮料可以增加肠道中的有益菌，调节菌群的平衡，对人体肠道可以起到保健作用。7℃以下可以保证乳酸菌活性。