山芋是红薯吗

是的，山芋是红薯。只是地区不同，叫法不同而已。

山芋和红薯是同一种植物，也被称为番薯、地瓜等。

常见的红薯有两种形状，一种是较长较细的形状，一种是椭圆形，分为黄瓤和白瓤两种，在营养成分、味道等方面并没有太大区别，现在衍生的还有新品种，紫薯、黑薯等。

红薯中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、磷、钾等微量元素，能为人体补充所需营养物质。