如何制做土榨花生油

花生油制作流程：

1、筛选，先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。

2、碾坯，用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀。

3、蒸坯，用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。

4、装垛，蒸好后的坯子即为熟坯，迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。

5、头道压榨，人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边。

6、粉碎压坯，将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。

7、毛油合并过滤，滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

《2》

食材

　　主料

　　花生油

　　1000g

　　辅料

　　榨油机

　　1台

　　步骤

　　1.榨油机提前预热30分钟左右

　　2.把花生米挑选出发芽和坏的，

　　3.烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。

　　4.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。

　　5.按下榨油机的启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。

　　6.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。

　　7.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克