燕窝人工挑毛 干挑和湿挑有什么区别

1、选用的原材料不同

干挑燕窝只能用极好的轻毛毛燕。干挑燕窝在挑毛的过程中也会喷极少的水来软化燕窝。能够进行干挑加工的燕窝，必定是好原料。干挑燕窝大多数是雨季燕窝，但雨季燕窝中也有多毛的原料，并不全部都能成为干挑燕窝，因此干挑燕窝的数量极少。而湿挑燕窝选用的就是普通的轻毛燕。



雨季轻毛燕

2、颜色不同

干挑燕窝大多数是雨季燕窝，颜色相对较白。湿挑燕窝中也会有雨季燕窝，但由于半干挑或湿挑燕窝在加工的过程中需要喷水或泡水燕窝长时间湿水后容易发黄，因此，颜色没有干挑燕窝白。



干挑燕窝和湿挑燕窝

3、外观不同

干挑燕窝喷水极少，没有经过浸泡，原始形状得到保留，燕盏内部和囊丝结构较完整;湿挑燕窝由于经过浸泡挑毛加工，盏型会变形，盏身相对没有这么饱满，囊丝也较少。干挑燕窝能保留原料原有的纹路，盏身缝隙极少或没有缝隙，一般都是密盏;湿挑燕窝是经过浸泡后，再进行挑毛加工，由于挑毛的手法不同，盏身会有缝隙，原料毛越多，缝隙就越大，形成带缝隙的密盏或疏盏。



干挑燕窝

其实无论干挑还是湿挑，燕窝的营养成分都相差无异，因为燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面，因此所谓干挑法和湿挑法的燕窝营养价值都一样。

《2》

燕窝人工挑毛干挑和湿拣的区别在于以下方面：1.湿挑比干挑效果更好。

2.湿拣的过程中燕窝的弹性会得以保留，而干拣则可能造成部分燕窝断裂和破损。

此外，湿拣能更彻底地去除燕窝中的杂质，对于质量较为优良的燕窝而言，湿拣也能够减少毛粉的损失。

3.虽然湿拣方式对于燕窝的质量更有保障，但也需要相应的注意事项，包括使用清水、避免过度搓洗等。

此外，燕窝的等级、买家的个人口味等因素也会影响对挑毛的要求，顾客在购买燕窝时需要综合考虑。