豆豉油麦菜的家常做法

主料

油麦菜一袋

豆豉2勺

葱1/4

辅料

食用油适量

1. 油麦菜清洗干净，去除不好的地方。

2. 将油麦菜掰成大概3-4段。

3. 一袋用的时候这种五香豆豉，味道还不错~

4. 葱切葱花，豆豉切末。

5. 锅中放入少许油，放入葱花爆香。

6. 放入豆豉继续翻炒。

7. 放入油麦菜，翻炒一会。

8. 油麦菜的水份都出来之后，收汁就可以啦。

9. 出锅啦~

《2》

做法可以清炒。

具体步骤如下:油麦菜洗净，切约5cm段备用。豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精即可出锅食用。该菜口味咸鲜微甜，是一道老少皆宜的家常菜。

小诀窍:由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头，本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。