素炒土豆片家常做法

主料：五花肉适量，土豆适量，辣椒适量，豆瓣酱适量，盐适量

辅料：洋葱适量，大蒜适量，青椒适量，生抽适量，白糖适量

做法：

1.将土豆切片后浸入清水中。

2.将辣椒、洋葱、五花肉、蒜，切片备用。

3.土豆沥干水后过油

4.锅底留点油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香

5.再加入青椒和洋葱炒香

6.加入豆瓣酱炒香，把菜全炒熟。

7.加入土豆片，加生抽，适量盐，一点白糖，翻炒均匀出锅

《2》

材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。

做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。