青椒炒牛肉简单又好吃

用料：牛肉200克，小青椒5个，盐适量，鸡精半勺，酱油一勺，料酒半勺，油适量，淀粉一勺，蒜末适量

做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加半勺料酒，少许盐，油，半勺淀粉腌制15分钟。青椒洗净切成长条。

步骤 2

热锅下油，放入蒜末爆香，加入牛肉爆炒至八成熟。

步骤 3

炒好的牛肉盛出放一边备用。

步骤 4

锅里下点油，放入青椒爆炒，加点盐

步骤 5

青椒快熟时倒入牛肉，半勺淀粉加点酱油，鸡精调成酱汁，倒入翻炒的青椒牛肉里。快速翻炒几分钟，即可出锅。

《2》

主料

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

步骤2，热油后，加入大蒜爆香.

步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.

步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.

步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.

步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.

步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.

步骤9，最后出锅