为什么深海鱼可以生吃

深海鱼可以生吃因为深海鱼生活在极端的环境下，压力和温度都非常高，这种环境造就了深海鱼的身体结构和生理机能与其他鱼类不同，使得其体内细菌种类相对较少，且能够抵御较强的细菌和寄生虫侵袭。

此外，深海鱼体内富含一种叫做TMAO的物质，可以抗氧化，预防腐败并延长保存期限，这也是为什么深海鱼可以保存较长时间的原因。

不过虽然深海鱼可以生吃，但是还是需要注意卫生和食品安全，建议在正规场所购买和处理深海鱼。