冰糖雪梨去皮好还是不去皮好

去皮好，这样制作的冰糖雪梨口感更好一些，所以制作冰糖雪梨前要先去掉梨皮，然后从中间切开，再去掉梨核以后再进行制作。

《2》

冰糖雪梨不去皮好。

将清洗干净的雪梨进行改刀，首先切除离顶部的质感，再从中间一分为二，切好后再把半个梨再一分为二，然后去除梨核，去除梨核后对半切开，切成大拇指大小的梨块，梨皮不要削掉，梨皮还有较多的膳食纤维，具有清新、降火生津、滋肾补阴功效。