酸菜包子的家常做法

1、酸菜1000克洗净切碎，攥去多余水分，一定要干一点。

2、四肥六廋的猪肉馅300克，加50克料酒顺时针搅拌至看不见水分。

2、100克色拉油，100克猪油，放入锅中烧热，下八角8颗、花椒20粒、姜片5大片、葱打结两颗、大蒜5瓣，炸出香味捞出。

3、油放凉后倒入猪肉馅中，加葱花100克、十三香20克、味精30克、盐20克、生抽50克，拌匀。

4、把酸菜倒入到猪肉馅中，搅拌均匀即可。