福建特产干货有哪些

1、连城地瓜干

地瓜干在很多地方市场都可以看到，但是连城地瓜干确实是那种人们吃了就爱不释手的东西。毕竟，在独特的环境下种植的甘薯非常软，味道耐嚼，富含维生素成分是完美的。

2、长汀豆腐

长汀豆腐干发明于唐朝和元朝。由于豆制品具有丰富的营养价值，而长汀豆腐干采用最独特的方法使其营养价值最大化，现已被视为国内外闻名的特色美食之一。

3、上杭萝卜干

据说上杭萝卜干在明代非常有名，因此至今已有100多年的历史。其独特的加工技术使其嫩皮嫩肉酥脆，味道非常甜。最重要的炖、炒、炸都不会影响它的味道。

4、武平猪胆汁

武平猪胆汁是一种季节性很强的干货，生产过程相对复杂，所以价格会更高。它可以说是福建地方宴席上必不可少的一道冷菜，在这里维生素和碳水化合物有很强的生津健胃作用。

5、宁化鼠干

宁化干鼠是由田鼠制成的，田鼠是从福建八大特产干品中挑选出来的原料，经过人工加工制成。外表看起来有点吓人，但干老鼠富含的蛋白质实际上有很高的药用价值。