五香蒜蓉大虾最正宗的做法
人气:141 ℃/2024-02-24 05:53:17
材料
鲜虾300公克,蒜末15公克,葱末5公克,辣椒末5公克,盐少许,米酒1大匙,胡椒粉少许,糖1小匙,水1大匙,蚝油1/2大匙
做法
1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺,沥干水份,放入铝箔盘中。
2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中,放入已预热的烤箱,以200℃烤约10分钟。
3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘,加入葱末、辣椒末,再放回烤箱,以200℃续烤2分钟即可。
《2》
1、材料:虾仁10只、大蒜蒜瓣4个、料酒3汤勺、辣椒粉少许。2、虾仁化冻洗干净,控干水分,备用。3、大蒜切成蒜蓉。4、煎锅小火加热,放入少许油,放入蒜蓉爆香。
5、炒出香味后,放入虾仁,转大火。6、等虾仁变色后,倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子闷五分钟。
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