苗阿朵做酸辣椒的做法

1、食材：辣椒500g、大蒜100g、盐适量、白糖适量、醋适量、味精适量。

2、准备好一斤红辣椒和剥皮的大蒜，洗干净，备好辅料。

3、将辣椒和大蒜切碎，放入搅碎机中搅碎。4、加入辅料盐、味精、醋、白糖搅拌均匀，放入密封的罐中两天后即可食用。

《2》

用料

盐

红辣椒（想辣可以指天椒）

红葱头

姜

苗家自然发酵酸辣椒的做法步骤

步骤 1

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火红的辣椒十斤（量的话随意啦）

步骤 2

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剁成辣椒沫

步骤 3

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一斤姜、半斤红葱头同样剁碎

步骤 4

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混合加一勺盐搅拌均匀放入荷叶坛子，边沿加水，阴凉处静置十天就可以啦。