欧包怎么做 欧包怎么做

冷水（现在水够冰了）加入酵母，摇晃使酵母溶解在水里

倒入高粉、全麦粉及细砂糖和盐，启动搅揉至出粗手套膜

干果可以根据自己的喜好去做出更换，蔓越莓干制作之前提前泡入水中半小时（朗姆酒更佳）

面团出粗手套膜的时候加入核桃和蔓越莓干继续搅揉至均匀，并进入一发阶段

一发完成后把面团分割成三份，小折叠放入发酵篮中。并套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜，隔天拿出视情况看看是否需要继续室温二发

面团发酵至两倍大小倒扣出并做划包处理，划割上你喜欢的纹路即可