蒜苗炒牛展做法

步骤 1

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备好用料

步骤 2

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将牛展、子姜切片，生葱切段，然后将牛展放盐和油腌着。

步骤 3

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热锅后放油，将子姜大火炒约四分钟，将子姜炒软，这样口感才好。此时将牛展肉倒进去一起炒，待牛肉炒三成熟后，马上放约1碗开水，并按个人口味放入适量的盐。煮开后，牛肉转色，这时及时倒入事先用水调开的生粉，加入适量生抽，起芡后，放葱段，混匀，起锅。 注意，从头到尾都是大火。