酸木瓜鲤鱼汤的家常做法

主料:活鲤鱼1条（约1000克）

辅料:酸木瓜一个、清水1500克、料酒少许、姜片少许、葱段少许、盒装盐卤豆腐半块、香菜三小根

烹饪步骤

1· 酸木瓜切片，去皮

2· 鲤鱼用白胡椒，料酒，大蒜盐腌制15到30分钟

3· 豆腐切块

4· 起油锅，下姜片，煎鱼

5· 加入冷水，酸木瓜片，红辣椒大火煮15分钟

6· 加入豆腐，辣椒粉

7· 云南辣椒粉

8· 起锅前加入盐，白胡椒粉和香菜

9· 超级好喝，酸辣美味的鲤鱼汤

《2》

做法

1、准备鱼，剖洗干净。

2、切块，用盐和红苕粉腌一下。

3、这是酸木瓜，不放味道应该也不错。

4、葱切段、蒜、姜、花椒、小米辣稍微拍一下。木瓜切片，番茄切丁。

5、有这个的用这个舂，没有就用刀背拍。6、忘拍鱼了，这里是放油里把鱼炸透。然后捞出剩下的油放干辣椒，蒜、姜、小米辣、花椒炒香。然后倒入番茄木瓜炒。

7、加水煮沸放入鱼，放盐调味，待汤变浓起锅之前加葱味精即可。