氯化钠俗称是什么

氯化钠俗称“食盐”，是由氯原子和钠原子组成的无机盐，即又称之为“普通盐”、“碱性盐”，化学式NaCl。氯化钠是一种白色结晶体，无色液体，具有特殊的咸味，在室温下易溶于水，但不溶于乙醇。氯化钠是一种重要的食品添加剂，常用来调整食品中的盐分，能使食品更好的口感，还能够保持食品的新鲜度，提高食品的质量。此外，氯化钠还有很多其它用途，如用于设备冷却、海水淡化、酸碱平衡、清洗和防腐等。