烤箱为什么要预热 不预热会怎样

烤箱在使用的时候一般都是要预热的。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到了所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烘焙，此时加热管全力加热，食物会出现受热不均匀，水分流失，表面容易焦等问题，最终也会影响烘焙品质。