发酵饼干的做法

主料；面粉150g。辅料；酵母1g、清水适量、油适量。 

步骤；

1.面粉放入盆中。2.加入酵母和清水，和成光滑的面团。

3.发酵好的面团揉匀。饧十五分钟。擀成薄片。

4.用刀切成小方块。

5.两面都薄薄抹上一层油

6.排入烤盘。7.预热180度，上下火，烤20分钟。

8.烤好了。9.放入密封罐子中，可以保存一星期。提示；刷上一层油可以让饼干看起来更有光泽。刷蛋液也是可以的。

《2》

1.盆里放入200糖，酵母5克，泡打粉5克，鸡蛋一个，植物油50克，搅拌均匀，糖慢慢融化！

2.倒入500克面粉，倒入盆里，把搅拌好糖倒入盆里，合面，加入适量水，合面团，软硬适中。

3.面团和好，醒发的时间很重要，要醒15分钟。香甜适口，独特的味道，甜而不腻，就是喜欢吃老式发面大饼干的味道