旱獭肉怎么做才吃着安全
人气:348 ℃/2024-03-28 16:21:10
一、原料:
1.主料:旱獭肉1000 克。
2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、花椒水。
二、制法:
1.将旱獭肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出斩块。
2.锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜,武火烧沸,撇去浮沫,
文火炖至肉熟烂。盛出即成。
按:旱獭肉又称雪猪肉,含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,具有
一定的滋补祛风的功效。清炖旱獭肉,可治疗风湿痹痛、脚膝肿痛、痔疹、
便秘等病症。健康人食用增加营养,健身防病。
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