鸡蛋营养价值

鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。

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鸡蛋的营养价值很高。鸡蛋含有人体所需的优质蛋白和卵磷脂。一般人每天食用一个鸡蛋对身体健康很有好处。最好吃水煮蛋。