菠菜豆腐最好吃的做法
人气:352 ℃/2024-03-08 13:15:08
食材用料
豆腐半斤,菠菜一斤左右,葱花叶一小段
做法步骤:
1,菠菜去根,去坏叶,洗好备用。
2,豆腐洗好备用,葱花叶洗好备用。
3,豆腐切长条,葱花叶切小段。
4,锅内放水,烧热,焯水处理一下。
5,捞出刚才焯水的菠菜。
6,锅内放油,放入豆腐煎炒。
7,放入切好的葱花叶翻炒。
8,锅内加入适量清水。
9,放入适量盐,倒入生抽,然后加入菠菜。
10,大火烧开,即可出锅。
烹饪技巧
菠菜焯水,去除草酸
《2》
主料:豆腐(200克) 菠菜(200克)
调料:大葱(30克) 植物油(20克) 盐(3克) 味精(2克)
制作工艺
1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆腐一起炒匀,炒熟即成。
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