叶飞杂鱼煲做法

主料：浅海新鲜杂鱼、生姜丝少许、 花生油 一两、盐2小匙、芹菜几小段、一小碗清水、米酒少量。

 步骤：在砂煲里放一小碗清水和盐、姜丝放炉上烧水至温热，加鱼进去盖上盖子猛火至水开2分钟，倒进酒和花生油放上几段芹菜盖上盖子猛火烧上2分钟熄火后2分钟菜即成。