南雄酸菜炒大肠做法
人气:307 ℃/2024-04-02 03:45:51
准备食材如下:猪大肠200克,酸菜200克,食油适量,白糖适量,柿子椒1条
具体做法如下:酸菜洗净切丝,辣椒切丝,干锅或少油煸香肥肠,也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃,放酸菜一起煸,放点糖翻炒至酸菜微黄,放入辣椒翻炒片刻即可起锅。
《2》
主料:
猪肠 150克 酸菜 400克
辅料:
油适量 盐0.5勺 糖2勺 生抽1勺 泡姜20克 泡椒20克 大蒜10克 小葱15克
酸菜肥肠的做法:
步骤1 所有食材改刀,大肠切块,酸菜和泡姜切丝,泡椒切粒,葱切段,蒜子切片。
步骤2 锅内不放油,把酸菜放入干煸掉水汽。
步骤3 起油锅,把蒜片放入爆香。
步骤4 放入大肠爆炒。
步骤5 加入少许的盐,适量的味极鲜提味上色。
步骤6 酸菜放入锅内。
步骤7 加入泡椒粒。
步骤8 翻炒片刻,放入适量的糖,中和味道。
步骤9 临出锅前放入葱段。
步骤10 大火炒匀,即可出锅。
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