巧克力小叶酥做法

原料：低粉200克、黄油75克、色拉油25克、糖40克、红糖20克、鸡蛋1只、苏打粉3克、盐少许，葡萄干、巧克力适量

做法：

1、黄油室温软化，倒入糖打成松软状，加色拉油继续打发，倒入蛋液搅拌均匀，

2、面粉与苏打粉过筛，与蛋糊混合，加少许盐，

3、朗姆酒泡发葡萄干，巧克力切丁，

4、最后均匀混入面粉糊，

5、烤盘垫锡纸，刷薄油，用勺子舀成小堆，均匀隔开，

6、170度10分钟上色取出冷却即可。

《2》

用料

黄油 20克

椰子油 5克

细砂糖 25克

转化糖浆 25克

淡奶油 10克

坚果 55克

小号糯米船壳 12个

巧克力小叶酥做法步骤

1.坚果提前称好放入小碗中备用，大颗粒的可切小一些。 巧克力味的加巧克力酱10克提前拌匀。

2.除坚果外的所有材料放入不粘锅内，小火边搅拌边熬。

3.熬至颜色微微发黄，冒大泡泡即可。（有食品温度计的可量一下到120度即刻关火）

4.焦糖溶液倒入提前准备好的坚果碗中趁热拌匀。

5.用硅胶小勺挖适量糖浆放入糯米船壳，摊平。 此时先预热烤箱，150度10分钟。

6.烤箱设置蛋糕模式，150度烤20分钟。

7.出炉晾凉即可。