皮皮教你学做菜木须肉

食材：猪肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、蒜

做法：

1.猪肉切薄片加入1勺料酒、1勺生抽、少许食用油、半勺淀粉，拌匀腌制10分钟

2.水沸倒入胡萝卜焯水捞出

3.热油炒蛋盛出，热油炒熟肉片盛出

4.热油炒香蒜末

5.倒入胡萝卜和木耳翻炒，再倒入黄瓜翻炒

6.倒入炒蛋和肉片，加入适量盐、生抽、蚝油，倒入少许水淀粉翻炒收汁

《2》

用料：猪里脊肉，黑木耳6片，黄瓜1条，胡萝卜1条，大葱1条，香菇3个，鸡蛋2个 

做法：

1.加入少量温水，把鸡蛋搅拌均匀

2.把所有材料，清洗干净，切条，待用

3.下油，把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开，慢火烧至底面微微金黄，即可上碟备用

4.重新开火热锅，下油，倒入切条瘦肉，翻炒至5成熟时，倒入酱肉，炒至8成熟即可上碟备用

5.下少量油，放入大葱爆香

6.然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒

7.3分钟后，倒入瘦肉和鸡蛋，加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐，一齐翻炒几下

8.然后勾芡，开大火烧

9.等到收汁时，加入几滴麻油，撒上葱花，即可上碟