红汤羊肉汤锅做法教程王刚
人气:358 ℃/2024-04-11 03:10:35
原料
羊肉: 500克, 姜: 10片, 香菜: 3根, 盐: 适量, 大葱: 半根, 花椒: 适量, 葱花: 适量, 豆腐乳: 1块, 小米椒: 适量, 鲫鱼: 1条, 萝卜: 1个, 白菜: 适量
步骤
1买一只鲫鱼熬汤,这个是高汤咯,如果有时间也可以买骨头熬汤,请自行选择
2羊肉我买的已经处理好的,因为去晚了生羊肉卖完了
3准备适量的葱姜蒜跟花椒
4 锅内放适量的羊肉跟猪油,切忌不要全放羊油,腻到你没有朋友 放葱姜蒜下锅翻炒
5放入羊肉翻炒啦,适当炒制后,加入鱼汤咯,记得鱼汤不要整锅倒,小心刺
6大火熬到水开,中小火15分钟,根据自己水量来,感觉合适可以关火时下入白萝卜跟白菜,加入适量盐。
7调料碗就是放入一块豆腐乳,小米椒,葱,香菜,加适量羊肉汤调制。
《2》
原料
羊肉 (500克)
大葱 (1000克)
卤水 (1000克)
八角 10克
美极鲜味汁 10克
麻辣油 20克
味精 5克
原料:带皮羊肉600克,大葱150克,麻辣卤水1千克。
调料:八角10克,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克,姜、蒜各5克,香菜10克,白糖5克,干椒段8克,料酒5克,上汤50克,香油10克。
做法:
1、将羊肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中,小火卤40分钟,捞出晾凉。
2、将羊肉切片,大葱切成段,八角切碎,羊肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香大葱段垫入锅底。姜、蒜炝锅,下入干椒段、碎八角炒香,下入带皮牛肉片煸炒,烹料酒,加味精、白糖、味汁、上汤略烹,淋麻辣油、香油,装入锅内,摆上香菜即可。
- 06-17
电视于毅娄艺潇合作的电视剧
- 02-26
汽车哈尔滨西到无锡的火车途经哪些站
- 06-13
旅游为什么去云南机票那么贵
- 06-19
音乐推荐几首适合有低音炮的歌曲
- 06-22
娱乐巴尼正传剧情详解
- 04-12
综合木瓜奇迹怎么自动拾取
- 05-03
综合酥黄豆怎么做才酥脆
- 03-06
综合怎样把麻汁调稀
推荐
- 1芝麻油制作方法342
- 2乔家的儿女唐艺昕什么时候出来261
- 3南充到巫山巫溪奉节云阳459
- 4三大推理文学232
- 5请问流弊是什么意思397
- 6电脑怎么开麦219
- 7房扑心电图特征有哪些394
- 8轮胎出现了纹路怎么办239
宠物
- 1金毛吃什么狗粮368
- 2不用加热棒的观赏鱼300
- 3波士顿梗犬体味大吗174
- 4英国可卡犬体味大么 口臭是可卡犬体臭的头号杀手320
- 5家庭养鱼有什么讲究 注意养鱼的数目183
- 6狗狗便便有虫子怎么办383
- 7奥丁和力狼狗粮怎么样337
- 8兔子有几个奶166