鸭蛋的十种做法
人气:425 ℃/2024-01-19 11:35:19
主料:鸭蛋6个,韭菜8两。
配料:料酒10克,生姜1块,盐5克,红辣椒1个,生抽1勺,白胡椒粉5克,香油10克,红薯粉25克。
操作步骤:
1,韭菜洗净,切段。
2,生姜去皮切丝;红椒切丝。
3,把鸭蛋打入碗中,加入薯粉,白胡椒粉用筷子捣散成糊状。
4,锅中涂抹油,把蛋液倒入锅中,蛋皮成形后取出,切成蛋丝。
5,锅中放油,放入蛋丝,韭菜,红椒翻炒,然后加入盐,生抽,姜未,再放入料酒,加点沸水,大火收汁,撒入胡椒粉和鸡精,淋上香油即可出锅。
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