熬红豆沙的正确做法

食材：

红豆500克，冰糖100克，花生油100克，

做法：

1、把红豆清洗干净，提前一个晚上浸泡，把浸泡好的红豆倒入炖锅中，加入100克冰糖，以及没过红豆的水。

2、大火煮开之后，改中火再煮40分钟

3、把煮好的红豆倒入料理机，或破壁机中，快速搅拌打成豆沙泥，打好的豆沙是非常细腻的状态。

4、把豆沙倒入不粘锅中， 记住一定要使用不粘锅，加入100克花生油，开最小火，不断的翻炒，搅拌。

5、要炒至豆沙成团的状才可以，需要翻炒20分种右左右。做好的豆沙，放凉之后，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏储存。

《2》

做法步骤：



第1步、红小豆洗净，泡水4个小时，倒掉泡豆子的水，重新加水。



第2步、大火煮开。



第3步、把第一遍煮豆子的水倒掉，把豆子放入电压力锅内。



第4步、重新加水，没过豆子一指。



第5步、选择“粥”功能，开始工作。



第6步、工作结束放完气后打开锅盖。



第7步、把豆子晾到不烫手，分次放入料理杯中搅拌细腻。



第8步、倒入不粘锅内，放入白砂糖，小火熬煮。



第9步、熬煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。然后分次加入一些植物油。



第10步、熬至搅拌时有阻力，有明显纹路时即可。



第11步、趁热盛入消过毒的保鲜盒内，密封保存。（要尽快食用完毕，以防变质）