炖豆腐的家常做法

主料

水豆腐一块

辅料

葱适量，黄豆酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量

做法步骤

1.水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油热放入葱蒜。

4.然后加入十三香，黄豆酱油，再放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，开锅小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花即可！

《2》

第一准备好辣椒一个，大豆腐500克，油，鸡精，花椒粉，盐，辣椒油

第二豆腐切块，辣椒切末

第三锅中油热后辣椒油炸香

第四放入豆腐炒5分钟，放入花椒粉，放入少量的水，大火烧开，炖5分钟

第五放入盐、鸡精小火炖10分钟，放入辣椒炒均匀