馒头做法和发面全过程家庭版

1.盆里倒适量的面粉，再加一点酵母粉搅拌一下。

2.准备适量的温水，少量多次的倒在面上，边倒边搅拌。

3.差不多没有干粉就可以下手揉面了，揉成软硬适中的面团后盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。

4.把面放在案板上稍微揉一下，分成大小均匀的剂子，然后分别把它们用手揉一下，这样做出来的馒头更有嚼劲。

5.全部揉好后放在太阳底下发酵，感觉馒头变轻就可以了。

6.冷水上锅，水开蒸40分钟就可以了。