汉堡包胚是怎么做的

正宗的汉堡面包胚配方包括以下原料：面粉、酵母、盐、糖、水和黄油。

其中，面粉是主要原材料，质量要求较高，选择高筋面粉可以增加胚体的筋度和韧性；酵母是发酵的关键，需要控制时间和温度，使面团发酵到合适的程度；盐和糖可以调节面团的口感和甜度，水是维持面团水分平衡的关键，黄油是负责使定型面团增加香味和黄色。

需要注意的是，所有材料应该按比例配好，然后搅拌成面团，在室温下进行一定时间的发酵，最后在烤箱中烘烤。

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食材明细

水、低粉、高粉、奶粉、盐、玉米油、糖、酵母、鸡蛋液。

1、先水，后粉的顺序，放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启

2、和面后选择面包机发面功能。和面的时候，可以先用筷子把水面搅拌一下，防止飞面粉。

3、面发好后，分成团。圆的。之后放入烤盘，用烤箱发酵功能20分钟左右进行二次发酵。发好后。必需有这个步骤，不然肯定不好吃。

4、刷鸡蛋液，洒上芝麻，千万不要再移动面包，不然肯定变形。烤箱预热，165℃，中层15分钟。

5、330克水，可以做50克面包胚21个，当然，这个很小的，所以，一般我都是80克多，这次，随便做的，没承重，所以有的大，有的小大家将就看吧。

6、出锅