怎样做出好吃的韭花酱
人气:213 ℃/2024-05-28 22:23:02
韭花酱的做法: 韭菜开花后采摘,菜籽也可以做韭花酱,当然如果盛开的花儿更好,加入花椒、姜等调味品,到石磨上去研磨成稀薄的糊状,然后封在坛子罐子里. 或者将韭菜苔(最好是韭菜花)洗干净后切一切,放盐和味精和水,然后放入榨汁机里打成酱,装入瓶子里放入冰箱即可。
简介:
韭花酱是一种很民间的吃食,偶尔有登大雅之堂的时候,吃火锅,尤其涮羊肉,韭花酱佐食最好。潍坊名吃朝天锅,早已发展成宴席,调味品中除了糖蒜、豆腐乳,韭花酱也必不可少。
韭花酱的做法:
韭菜开花后采摘,菜籽也可以做韭花酱,当然如果盛开的花儿更好,加入花椒、姜等调味品,到石磨上去研磨成稀薄的糊状,然后封在坛子罐子里.
或者将韭菜苔(最好是韭菜花)洗干净后切一切,放盐和味精和水,然后放入榨汁机里打成酱,装入瓶子里放入冰箱即可。
韭花酱 流行于山东一带,是秋天农家必备的风味小吃,具有开胃的功效。
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