海南四大名菜是什么

海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。

海南四大名菜在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。