糯米粉做年糕的方法
人气:361 ℃/2023-06-05 04:26:03
1.
用料:
糯米面80克、粘米粉200克、细砂糖40克,清水160克,干桂花20克,蜂蜜5克。
做法步:
把80克糯米面、200克粘米粉、40克细砂糖混在一起,打蛋器搅拌均匀
2.
加入100克清水,注意少量多次
3.
把混好的面粉装到摆好慕斯圈(6寸)模具里
4.
筛满模具后,不要按压,不要按压,用刮板把表面刮平
5.
大锅烧水,放入装满面粉的模具,水开后蒸30分钟
6.
30分钟开锅取出面粉模具,趁着热气腾腾撒上20克干桂花,水汽会把桂花的香味逼出来
7.
取下慕斯圈,清甜绵密的年糕做好了
8.
吃时,挤上5克蜂蜜,糯米面蒸年糕完成
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