牛肉和什么烧好吃

牛肉500g、土豆2个、生姜3片、葱1根、花椒10个、八角1个、香叶3片、桂皮1块、干辣椒2个、酱油、料酒、盐、油

做法：

牛肉提前泡出血水洗净，切成小块用水冲洗一下；土豆切成滚刀块，放入水中浸泡以免氧化变色；辣椒、葱切断、葱叶切碎，备用。

牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，将牛肉捞出来，用温水冲洗一下。

锅中放油，将姜、辣椒、花椒放入将压好的锅中爆香，倒入牛肉翻炒，再加入料酒去腥、老抽调色，最后加入八角、桂皮香叶、盐，盖盖煮一会。

锅中倒入开水，水量淹没牛肉多一点，烧开后，将牛肉倒入电压力锅中，按羊牛肉键或者炖肉键。

时间到了，将压好的牛肉，连同汤汁一起倒入锅中，放入土豆一起炖，放切好的葱段、适量的盐，炖上十二分钟左右。

汤汁变浓，打开锅盖香味四溢，土豆炖牛肉就烧好啦！出锅装盘。