珍珠螺肉怎么处理

首先将珍珠螺放在盆子里，用清水搓洗几遍。然后加入清水，适量食盐，使珍珠螺吐出泥沙。过四五个小时，将珍珠螺再清洗一遍，再次加入食盐，继续浸泡。反复几次，直至水变清为止。再把珍珠螺倒进一个盒子里，加入盐和清水，盖上盖子使劲摇晃，放置五分钟左右，用清水洗净。反复几次，直到水变清为止。将螺尾部用钳子剪掉，就可以下锅炒了。

如果你认为这样没有清洗干净，可以使用小苏打再清洗一遍，或者也可以使用淘米水多次清洗，就可以清洗的很干净了。

珍珠螺的营养价值：

1、钙质：珍珠螺中富含了钙物质，这种物质是可以促进儿童的骨骼生长，那么身高就会成长得迅速。对于上了年纪的人而言，是可以预防骨质的疏松。

2、矿物质：珍珠螺中含有磷、镁、铁、铜等等营养物质，这些物质都是人必备的，而且这些矿物质人体是无法自身合成的，那么就需要从食物中获取，所以在饮食上需要全面摄入。

3、蛋白质：珍珠罗所含的蛋白质不是很多，而且螺蛳中的氨基酸种类是非常多的，氨基酸这种物质，人体也是无法合成的，只能从食物中摄取。