大枣含有什么营养成分
人气:216 ℃/2024-04-03 08:48:23
答:大枣的营养成分是含有蛋白质、维生素、钙、钾等多种营养成分,适量食用能够为身体补充多种营养物质。
要注意一点就是,大枣不能一下子多吃。
《2》
大枣中营养成分丰富。《中国食物成分表(2009)》显示,大枣含有的碳水化合物较高,能量也较高,并且富含膳食纤维。100克大枣含有81.1克碳水化合物,9.5克膳食纤维,能够提供317千卡的能量,大枣还含有2.1克蛋白质和0.4克脂肪。
相比于鲜枣,大枣含有的维生素较少,100克大枣中的维生素C含量为7毫克。不过,大枣中的矿物质含量丰富,尤其是钙、铁和硒的含量,100克大枣含有54毫克钙,2.1毫克铁和1.54毫克硒。钙形成并维持骨骼和牙齿的结构和功能;铁是血红蛋白的主要成分,若摄入不足会造成缺铁性贫血;硒能够抗氧化,促进生长,保护心血管和心肌的健康。此外,大枣中还含有34毫克磷,185毫克钠,39毫克镁,0.45毫克锌等。
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